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  • 理化所王树涛《AM》：在有机 水凝胶表面实现精确构图
    将水包油型乳剂滴在预先图案化的基材上，具有高流动性的水包油乳液与预先形成图案的底物发生相互作用，油相液滴迅速占据疏水区域的一部分，并逐渐聚集并融合在疏水区域上。 接着 以紫外线照射来交联并固定图案，以获得清晰的花状水凝胶图案。
  • “油凝胶”登上Science子刊，被Nature亮点报道！|制剂|药代 . . .
    作者在猪模型中描述了阿奇霉素、吡喹酮和苯芴醇的油凝胶和片剂制剂的药代动力学特征。
  • 兰州化物所自适应油凝胶润滑材料研究获新进展----中国科学院 . . .
    近日，中国科学院兰州化学物理研究所润滑材料全国重点实验室材料表面与界面研究组通过构筑具有机械力响应特性的动态共价网络，开发了一类具有力诱导可逆相转变能力的自适应油凝胶润滑材料（PTA油凝胶）。
  • 油凝胶的制备及在食品中应用研究进展
    油凝胶是目前被广泛认可的半固体状塑性脂肪替代品之一，可替代含有较多饱和脂肪酸（SFAs）和反式脂肪酸（TFAs）的人造奶油、起酥油等。 文章概述了包括直接分散法在内的油凝胶的4种制备方法、油凝胶多种凝胶剂的特点及油凝胶在食品中应用的研究现状与进展，并对油凝胶在食品中应用的研究前景进行展望。 固体脂肪为多种食品提供了良好的风味、口感和部分功能特性，具有可塑性和加工稳定性，但传统固体脂肪特别是部分氢化植物油中存在大量饱和脂肪酸（SFAs）和反式脂肪酸（TFAs）。 而TFAs的摄入会导致人体胰岛素抵抗、增加患心脏病的风险，根据WHO报告，每年有54万人的死亡与摄入反式脂肪酸有关[ 1]，在这样的背景下，油凝胶应运而生。
  • 浙江大学张辉教授：热交联电纺蛋白纤维气凝胶模板化油凝胶
    油凝胶化被认为是一种制备健康固体脂肪替代物的有效策略，而气凝胶模板法作为一种新的油凝胶制备方法在近年来受到越来越多的关注，其能够利用生物高分子构建多孔气凝胶模板用于吸油，具有制备高性能油凝胶的潜力。 然而，该方法仍存在产品硬度过高、吸油效率低等缺陷，有必要进一步优化制备策略，开发出具有理想机械性能、高吸油效率等特性的气凝胶模板和油凝胶材料。
  • 乳液模板法构建大豆油体-黄原胶复合油凝胶：制备、表征及 . . .
    油体（OB）是植物细胞中储存油脂的特殊组织，富含多不饱和脂肪酸、维生素E 、植物甾醇等功能成分。 在这项研究中，利用静电沉积技术制备了不同浓度的黄原胶（XG）稳定的OB，并通过冷冻干燥和剪切作用制备了油凝胶。
  • 北航刘明杰教授团队开发出高形变特性的形状记忆油水凝胶材料
    在油水凝胶体系中，相变特性的油凝胶微区和弹性水凝胶网络为材料提供了良好的热响应机械性能和形状记忆特性。 同时，来自凝胶异质结构的界面张力可以有效提高该凝胶材料的韧性和形状恢复性能。
  • 食用植物油脂凝胶化技术研究进展 - 豆丁网
    虽然目前凝胶化油脂已经能够基本满足一些食品对起酥、涂抹等加工特性以及食用感官的要求,但是由于商业获得、成本控制、法规限制等方面的限定,可供选择的食用凝胶剂的种类较少,并且凝胶化油脂在质构强度、耐剪切加工等方面还需进一步提升。
  • 理化所在分形自泵油水凝胶敷料促进烧烫伤创面愈合方面取得 . . .
    其中，油凝胶颗粒（红色，图1b）呈现从凝胶表面到内部颗粒直径递减排列，颗粒间水凝胶网络（绿色，图1c）形成分形亲水微通道。 分形自泵油水凝胶由动态乳化过程辅助的乳液界面聚合方法制备。





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